Bodegas Ponce La Estrecha 2019 Červené 12.5% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Jedná se o silné suché červené víno vyrobené z méně známé odrůdy Bobal která je původní španělskou odrůdou. Vyznačuje se lákavým buketem s květinovými tóny a intenzivním ovocem připomínajícím Garnachu protkaným rustikálními tóny sušených bylin. Minerální podtóny dodávají vínu komplexnost a směřují k čistému a na dotek příjemnému chuti. Vinařství Bodegas Ponce pod vedením Juana Antonia Ponce je proslulé svým inovativním přístupem k hroznu Bobal v oblasti La Manchuela v regionu Kastilie La Mancha. Ve vinařství ručně sbírají hrozny dříve v sezóně než většina okolních výrobců což dodává jejich vínům charakteristickou svěžest. Na vinici pojmenované "La Estrecha" díky úzkému rozestupu vinic se nachází žulová půda a réva stará přibližně 75 let což dodává vínu velkou komplexnost. La Estrecha je svěží pojetí Bobalu elegantní a snadno pitelné s dobrou kyselinkou a jemnou trpkostí. V chuti objevíte borůvky černé třešně a jemné tóny ovocného koláče. Víno zrálo 11 měsíců ve francouzských dubových sudech což mu propůjčilo hedvábnou tříslovinu. Závěr je dlouhý s typicky španělskou a nádherně ovocnou dochutí. Skvěle se bude hodit k jemnému červenému masu jako je telecí zralým sýrům nebo kořeněným klobásám.