DAOU Bodyguard 2021 Červené 14.7% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Tato průrazná směs Petit Verdot a Petite Sirah je opulentním úvodem do stylu domu DAOU který kombinuje šťavnaté ovoce z jejich vinic v Paso Robles se starosvětským přístupem k výrobě vína. Rodinná usedlost 1 se nachází v okrese Adelaida a založili ji dva bratři Georges a Daniel kteří jako děti uprchli z rodného Libanonu do Francie a později do USA. Po usazení v Kalifornii se sourozenci zamilovali do světa vína a začali budovat svůj vlastní odkaz na tomto místě na vrcholu kopce které legendární vinař André Tchelistcheff označil za "klenot ekologických prvků". Jejich červená vína čerpají inspiraci z velkých zámků v Bordeaux míchají nádherné francouzské odrůdy a vytvářejí sofistikovaná a vybroušená cuvee která mohou krásně zrát ve sklepě. Jejich lahvové víno Bodyguard plně vystihuje terroir DAOU a přístup bratrů k výrobě vína s lahodnou chutí zralého ovoce pečlivě vyváženou pevnými tříslovinami dobře vybudovanou strukturou a velmi dlouhým závěrem. V chuti se objevuje spousta zralého cassis ostružin a tmavých třešní spolu s jemnými tóny mentolu grafitu kůže a koření z doutníkové krabice. Skvělé víno které si můžete vychutnat nyní vedle grilovaných žebírek steaků a vydatných dušených mas nebo si ho nechat ve sklepě po dobu deseti let.