O produktu

Hrozny pocházejí z vinice Kněžské ve vinařské obci Mikulčice se silně redukovanou sklizní. Kvasilo a zrálo 10 měsíců na veškerých kalech bez míchání a bez síry v sudech Francois Freres MG MT M+ -Th Rare, Nadalie Perle Blanche Fruité, SGM Icone Finese ML, SGM M+ CAUCAS. Deset měsíců na veškerých kalech, bez míchání, bez síry. Ze sudu s max. 4 pohyby lahvováno bez filtrace. Víno bronzově žluté barvy, s narůžovělým odleskem. Hodí se k pečeným kuřecím stehnům se zeleným hráškem nebo jiné drůbeži, k sladkovodním rybám, obzvlášť k candátu s rýží. Výborně doplní pikantní zrající sýry. Kořenité víno s vůní čajové růže, kterou doprovázejí vůně skořice, květu pomeranče, citrusových plodů, čaje nebo zimolezu s bohatostí omamující vůně a kořenitosti. Víno husté až vysoce viskózní struktury s dlouhou dochutí. Chuť kompotovaného ovoce, zavařených sladkých dýní, s jemným dotykem vanilky, skořice a lékořice, podepřené terpeny, žlutou moruší, liči a sušenými meruňkami. Ocenění: Zlatá medaile GP Vinex 2024, Stříbrná medaile Festwine 2024, Hodnocení Unie enologů 89,4 bodu, Víno pro exportní databází NVC 2024/2025 (89,67 bodu), Doplňková expozice NSV 2024.

Vlastnosti produktu

Druh produktu: Bílá vína
Vína dle cukru: Suchá
Odrůda: Tramín červený
Vyrobeno v: Česká republika

Bílá vína

Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

Tramín červený

Vína jsou známá svým intenzivním aromatickým profilem. Mají silnou vůni, která připomíná květinové tóny, růže, jasmín a čajové růže, doplněné o aroma broskví, manga, hroznových jader a citrusů. Chuť těchto vín je plná a lahodná, s jemným kořeněným nádechem. (gewurztraminer)

Vinařství Dvořáček

Vinařství, vedené rodinou (otec Lubomír, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), se po několik desetiletí věnuje pěstování vinné révy a produkci osobitých velkých vín. Lubomír se zabývá pěstováním révy od roku 1986 a výrobou vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně pak od roku 2000. Je členem Unie enologů ČR, předsedou spolku Velká Vína Velkých Vinic a členem sdružení COLLEGIUM VINITORUM. Rodina hospodaří na 2 hektarech vlastních vinic a vinohradnictví i vinařství je jejich velkou vášní. Jejich snahou je, aby produkované víno bylo jedinečným, osobitým a nenapodobitelným velkým přírodním nápojem. „Snažit se tvořit osobitá a velká vína a přitom se denně s pokorou učit od mistrů v oboru vinařství i od ostatních kolegů je pro něj celoživotní výzvou.“