O produktu

Merlot z Vinařství Dvořáček (ročník 2020) se zrodil na vinici Stará hora v Moravské Nové Vsi.

Po 12 měsících zrání v sudech z francouzského dubu, jednoho z nejlepších značek sudů Francois Freres, se víno pyšní rubínově červenou barvou a intenzivní vůní višňového koláče s tóny černého ovoce a koření.

Chuť je plná a šťavnatá s tóny třešní, brusinek a čokolády. Víno se výborně hodí k hovězímu masu, zvěřině i sýrům.

Jeho kvalitu potvrzují ocenění jako Zlatá medaile O pohár Karla IV. a Velká zlatá medaile VINUM GRADECENSE.

Ocenění: Zlatá medaile O pohár Karla IV. 2022, Stříbrná medaile Salon vín ČR 2023, Grand test Wine & Degustation 12/2022 85,29 bodu, Zlatá medaile Promenáda červených vín 2023, Velká zlatá medaile VINUM GRADECENSE 2023, Zlatá medaile Národní soutěž vín podoblast slovácká 2023, Víno pro exportní databází NVC 2023/2024 (88,3 bodů), Doplňková expozice NSV2024.

Vlastnosti produktu

Druh produktu: Červená vína
Vína dle cukru: Suchá
Odrůda: Merlot
Vyrobeno v: Česká republika

Červená vína

Červené víno je druh vína, který se vyrábí z tmavých odrůd vinné révy. Barva červeného vína může sahat od intenzivní fialové, typické pro mladá vína, až po cihlově červenou u zralých vín a hnědavou u starých vín. Tato barva pochází z pigmentů ve slupkách hroznů, které se během fermentace rozpouštějí do vína. Červená vína se vyrábějí v různých stylech, od lehkých a ovocných po těžká a taninová. Mezi nejznámější odrůdy červeného vína patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah (Shiraz), Zinfandel a mnoho dalších. Červené víno se často podává při pokojové teplotě a je ideální pro párování s širokou škálou jídel, od masových pokrmů až po sýry a těstoviny.

Merlot

Chutově jsou vína hladká a jemná, s tóny tmavého ovoce, jako jsou třešně, švestky a černý rybíz, doplněné o jemné bylinné a kořeněné aroma. Může mít také náznaky čokolády, tabáku a kůže. Merlot se často používá pro výrobu cuvée a směsí, kde přispívá ke své měkkosti a plnosti.

Vinařství Dvořáček

Vinařství, vedené rodinou (otec Lubomír, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), se po několik desetiletí věnuje pěstování vinné révy a produkci osobitých velkých vín. Lubomír se zabývá pěstováním révy od roku 1986 a výrobou vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně pak od roku 2000. Je členem Unie enologů ČR, předsedou spolku Velká Vína Velkých Vinic a členem sdružení COLLEGIUM VINITORUM. Rodina hospodaří na 2 hektarech vlastních vinic a vinohradnictví i vinařství je jejich velkou vášní. Jejich snahou je, aby produkované víno bylo jedinečným, osobitým a nenapodobitelným velkým přírodním nápojem. „Snažit se tvořit osobitá a velká vína a přitom se denně s pokorou učit od mistrů v oboru vinařství i od ostatních kolegů je pro něj celoživotní výzvou.“