O produktu

Rodina muškátových odrůd hroznového vína patří mezi ty nejvhodnější k výrobě pálenky a to především pro své bohaté květinové aroma. Pomalé kvašení odstopkovaných hroznů probíhá ve vinifikátorech a následuje citlivá destilace a zrání.

Naše vínovice jsou dlouhodobě nejlépe hodnocené na trhu, což dokládají mnohé úspěchy na prestižních soutěžích destilátů: Flora košt 2004 (Olomouc) – Champion koštu (jsme jediná palírna, které se podařilo získat titul Championa koštu s vínovicí v konkurenci vysoce aromatických destilátů jako jsou hrušky, švestky, meruňky atd.),

Jelínkův vizovický košt 2005 (Trnkobraní) – Vítěz kategorie, Flora košt 2005 – Vítěz kategorie, Flora košt 2006 – Vítěz kategorie, Flora košt 2007 – Champion koštu, Flora košt 2010 – Vítěz kategorie, Pražský košt 2013 – Vítěz kategorie, Jelínkův vizovický košt 2015 – 1. a 2.. místo (a 2.místo v celkovém pořadí všech vzorků) Flora košt 2016 – Vítěz kategorie Jelínkův vizovický košt 2017 – 1., 2. a 3. místo. San Francisco World Spitits Competition 2018 – Stříbrná medaile. Jelínkův vizovický košt 2019 – povedlo se nám v kategorii vínovic něco zatím nevídaného: získali jsme dvě první místa. Obě naše vínovice (čirá verze i ta uzrálá v dubovém sudu) získaly naprosto stejný počet bodů – 18,76 z 20ti.

Vlastnosti produktu

Druh produktu: Ovocné destiláty
Druh ovocného destilátu: Vínovice
Země původu: Česká republika
Vyrobeno v: Česká republika

Ovocné destiláty

Ovocný destilát je druh alkoholického nápoje, který se vyrábí destilací zkvašeného ovocného základu. Vyrábí se z různých druhů ovoce, jako jsou švestky, hrušky, jablka, meruňky nebo třešně, což dává destilátu výrazné ovocné aroma a chuť. V České republice a střední Evropě jsou ovocné destiláty velmi oblíbené a často mají regionální varianty. Ovocné destiláty se obvykle pijí samotné, při pokojové teplotě nebo lehce vychlazené, aby vynikla jejich chuť a aroma. Skvěle se hodí i do koktejlů nebo jako součást dezertů.

Palírna Radlík

Palírna Radlík je řemeslný lihovar, který se od svého založení v roce 1998 posouvá ovocné pálenky mezi prestižní destiláty. Jak sami říkají jejich cílem je „objevovat duši ovoce“, což je nikdy nekončící proces. Srdcem palírny je unikátní měděná dvoukotlová aparatura s řadou inovací, kterou si na základě zkušeností sami navrhli. K fermentaci ovocného rmutu, podobně jako v moderních vinařstvích, používají řízené kvašení při regulované teplotě. V každém litru destilátu je 12 až 18 kg kvalitního ovoce a všechny pálenky vznikají bez přídavku potravinářského lihu, cukru nebo aromat. Moderní technologie v kombinaci s tradičními postupy pomáhá, aby jejich ovocné destiláty byly zároveň jemné a plné chuti. Palírna Radlík část ze své produkce nechává zrát i v dubových sudech, čímž pálenky získávají jemnost a další chuťový rozměr.