Detailní popis produktu
Po velmi úspěšné první řadě ze série Harmony Collection, která představila Macallany Rich Cacao a Fine Cacao, tu máme další, tentokrát zaměřenou na kávu. Dvě nové láhve, z nichže jedna nese název Inspired by Intense Arabica a druhá Smooth Arabica, byly vydány teprve na konci října letošního roku, a inspirovány byly etiopskou kávou. V palírně chtěli dle vlastních slov stvořit whisky, která by se pěkně doplňovala s šálkem kávy. Zatímco Inspired by Intense Arabica je intenzivnější v chuti a lahvována v síle 44%, Smooth Arabica je inspirována spíše kávou typu Flat White či Americano a byla lahvována v síle 40%. Macallan The Harmony Inspired by Intense Arabica je whisky bez udání věku, která zrála v kombinaci sudů z amerického a evropského dubu po sherry. Dárková krabice je částečně vyrobena z použitých kávových zrn a na svědomí jí má spolupráce Macallanu s Italskou papírnou Favini. Po přivonění se ocitnete v kavárně a kromě cappuccina si dáte i tiramisu s mandlemi, perníkem a vanilkou. Na chuti je cítit káva, hořká čokoláda, rozinky, oříšky a sladké tóny dubu. Závěr je dlouhý, kávový a sladší.Doplňkové parametry
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Macallan whisky - Highland single malt scotch
Macallan, považovaná za nejprestižnější skotskou palírnu (klenot Skotska), byla založena v roce 1824 ve Speyside. Před čtyřiceti lety byla prakticky neznámá, neboť většina její produkce se používala v blended whisky. Změna přišla s Hughem Mitcalfem, který se ujal vedení v roce 1978 a rozhodl se posunout značku Macallan na vyšší úroveň, zaměřením na využití sudů po sherry. Díky této strategii se Macallan vypracoval na jednu z nejuznávanějších single malt whisky na světě, s výrobky, které na aukcích dosahují rekordních cen.
Klíčové informace ohledně palírny Macallan
- Správná výslovnost: mack•al•un
- Region: Speyside
- Založení: 1824
- Vlastník: Edrington Group
- Produkční kapacita: 15+ milionů litrů
Palírna se proslavila zráním whisky v ex-sherry sudech (až od roku 2004 začali částečně používat i sudy po bourbonu). Zpočátku využívali sudy, ve kterých sherry putovala ze Španělska do Velké Británie. Když pak začali výrobci exportovat sherry už v lahvích, museli nejen v Macallanu hledat jiný zdroj potřebných sudů. Vznikla z toho nová obchodní dohoda mezi výrobci sherry a výrobci whisky. Nové dubové sudy se ve Španělsku naplní mladým sherry a nechají se pár let napouštět. Poté putují do Skotska. Použité sherry již pak není dál zpracováno na pravé sherry, ale je využito k jiným účelům. V červnu roku 2018 Macallan otevřel svou novou a moderní palírnu. Ta je považována za architektonický skvost a sesbírala již mnoho ocenění. Palírna je schopna, i díky 36 destilačním kotlům, produkovat ročně 15 milionů litrů čistého alkoholu. Výroba ve staré palírně byla zastavena a palírna byla zakonzervována.
