Feudi Salentini Gocce Primitivo di Manduria 2020 Červené 13.0% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Feudi Salentini které se nachází v nádherném koutě Salenta obklopeném vinicemi olivovníky a Středozemním mořem se specializuje na vynikající vína vyráběná podle místních vinařských tradic. V současné době je vinařství vedeno třetí generací rodiny zastoupenou Cosimem a Marií Teresou Varvaglione pro které je prioritou kvalita a smysl pro detail. Mnoho vinic je vysazeno volně protože tu rostou už po staletí a hrozny se sklízejí ručně aby se do vinařství dostaly ve výborné kondici. Hrozny se poté macerují a fermentují v tancích s kontrolovanou teplotou a nechávají se zrát v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů po dobu 10 měsíců. Výsledkem je svěží plné červené víno s bohatou chutí tmavých bobulí a třešní okořeněnou lékořicí hořkou čokoládou skořicí a hřebíčkem z dubového zrání. Pevné třísloviny zaoblená textura dobře definovaná struktura a šťavnatá ovocná chuť která zůstává na jazyku z něj dělají skvělého partnera pro bohaté dušené maso steaky nebo grilovaná žebra. Víno lze také ještě několik let skladovat ve sklepě kde se bude dále vyvíjet a rozvíjet.