Henschke Mount Edelstone Shiraz 2017 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

97 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Před podáváním ho až hodinu odstavte. Rodina Henschkeových se zabývá výrobou vína již od roku 186 tedy dlouho předtím než se Austrálie dostala na mezinárodní vinařskou mapu. V současné době vedou vinařství manželé Stephen a Prue kteří jsou již šestou generací vinařů Henschke. Rodina Henschke je ohleduplná a za svůj přístup k udržitelnosti získala řadu ocenění. Prue se považuje spíše za správce půdy než za jejího vlastníka a používá plně ekologické metody aby zajistila že vinice Henschke budou sloužit i budoucím generacím. Vinařství získává ovoce z několika vinic v Barosse. Tento úžasný Shiraz pochází z Edelstone v Eden Valley které je považováno za jednu z nejkvalitnějších vinařských oblastí na světě. Z vína vyzařuje buket švestek ostružin pepře a tučných bylin. Ve sklenici má tmavě karmínovou barvu s královsky fialovým nádechem. Toto víno vyrobené ze 100% Shirazu vypěstovaného na 110 let staré vinici Edelstone představuje vrchol červených vín z Barossy. Vykazuje hloubku chuti je komplexní a opojné s luxusními a sametovými tříslovinami. Na patře je cítit soustředěná moruše a švestka spolu s podtóny šalvěje badyánu a pepře. Hloubku si zachovává po celou dobu dlouhého a vyváženého závěru. Vychutnejte si ho samostatně nebo ho kombinujte s jemnou jehněčí panenkou se švestkovou omáčkou zvěřinou nebo grilovanou zeleninou.