Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2020 Červené 13.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Vtipný název vína odkazuje na tvrdou práci kterou rodina Jordanových vynaložila na to aby se jejich statek ve Stellenboschi stal v posledních čtyřech desetiletích referenčním bodem jihoafrického vína. Aby rodina vytvořila ideální půdní podmínky pro Cabernet Sauvignon odstranila zpod viničních parcel četné žulové balvany a vyhodila je do vzduchu dynamitem. Jeden obzvlášť ošemetný balvan potřeboval přes 300 náloží a velmi dlouhou rozbušku což inspirovalo název tohoto lahodného Cab. V souladu se svým názvem nabízí Long Fuse Cabernet výbušný aromatický profil s velkým množstvím zralého černého rybízu cedru a nádechem kouřového tabáku. První doušek evokuje slunné středomořské klima regionu s množstvím sladkého tmavého ovoce a náznaky sušených bylin spolu se sladkým kořením z 3 měsíců zrání v nových a použitých dubových sudech. Hrozny použité pro tento vznešený Cabernet pocházejí ze západně a severně orientovaných vinic které jsou ochlazovány vánkem a mořskou mlhou z nedalekého False Bay. V kombinaci s horkými dny během období zrání tak vzniká jedinečné mikroklima které je ideální pro výrobu prvotřídních vín z klasických odrůd Bordeaux.