L’archetipo Primitivo 14,0% 0,75 l

Vinařství L’archetipo se nachází v italském regionu Puglia na náhorní vápencové plošině Murgia Barese která se táhne od města Altamura až k pobřeží. Toto rodinné vinařství Francesca Valentina Dibenedetto vlastní v současné době asi 0 hektarů vinic které se nacházejí v nadmořské výšce 3 0 metrů na úpatí Murgia Barese na půdě pocházející z akumulace zbytkové červené zeminy kalcifikačních a erozních procesů vápencových nerovností známých pod jménem Murgia. Právě tady našly své přirozené prostředí a optimální klimatické podmínky odrůdy Primitivo Fiano a Marasco jejichž ručně sklízené hrozny disponují bohatou koncentrací chuti. V osmdesátých letech vinařství přešlo na ekologické zemědělství a dnes je certifikováno jako organické. Také jeho název “L’archetipo” nebyl zvolen náhodně představuje návrat k úplným začátkům k přírodním formám. Primárním cílem výrobního procesu je zachovat chuť vůni a barvu plodů beze změn takže kvašení probíhá výhradně pomocí původních přírodních. . .