La Spinetta Pin 2020 Červené 14.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat. La Spinetta je dnes považována za jedno z nejikoničtějších současných piemontských vinařství. Vinařství založil v roce 1977 Giuseppe Rivetti nyní ho vede jeho syn Giorgio Rivetti díky jehož talentu a tvrdé práci se La Spinetta dostala na mapu výjimečných vín z místních odrůd která zachycují podstatu místního terroir. Toto charakteristické červené víno je vyrobeno z odrůd Nebbiolo a Barbera a je pojmenováno podle rodinné přezdívky Giuseppe Rivettiho "Pin". Poprvé bylo vyrobeno v roce 1989 a hrozny pocházejí z ceněné rodinné vinice Bionzo v Neive která byla vysazena v roce 1975. Hrozny odrůdy Barbera se sklízejí jako první v polovině až na konci září Nebbiolo pak začátkem října aby se zajistila optimální zralost ovoce. Odrůdy se pak vinifikují odděleně a před smícháním zrají 16-18 měsíců v sudech z francouzského dubu. Jakmile si nalijete sklenku všimnete si rubínově červeného odstínu a jasných třešňových malinových a bylinkových tónů ve vůni. První doušek odhalí hedvábně hladkou texturu pevné třísloviny a intenzivní chuť červeného ovoce která se mísí s tóny země a podrostu. Jedná se o skvělé gastronomické víno které se ideálně hodí k mnoha klasickým italským pokrmům včetně pečeného divočáka a zvěřiny stejně jako k vydatným těstovinám a dušeným pokrmům.