La Spinetta Sassontino 2007 Červené 14.0% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním dekantujte až hodiny. Sassontino je bezkonkurenční severoitalská odrůda Sangiovese. Ve sklenici má zářivě rubínově červenou barvu a překypuje vůní kyselých červených třešní borůvkového džemu trpkých švestek sušených bylin a grafitové minerality. Již před uvedením na trh prošlo delším zráním - 4 měsíců ve francouzských dubových sudech a následně dalších 100 měsíců v láhvi. Sassontino je víno na které se vyplatí počkat. La Spinetta byla oficiálně založena v roce 1977 i když posedlost rodiny Rivettových vínem sahá mnohem dál. Na vrcholku kopce v Asti v Piemontu ji založil Giuseppe Rivetti i když vinařství nyní přešlo do rukou jeho syna Giorgia. La Spinetta je jedním z největších úspěchů italského vinařství poslední doby proslulé svou stálostí a kvalitou a obdivované po celém světě. Jak se dá očekávat u vína které před uvedením na trh zrálo 10 let je Sassontino vrstevnaté komplexní a krásné. Stále si zachovává vzrušující svěží kyselinku která vyzdvihuje chuť borůvek cassis a švestek. Jak se víno otevírá můžete v něm objevit také tóny vanilky kávy kůže a dubu. Třísloviny jsou sladké a jemně zrnité. Je to víno pro zvláštní příležitosti. Zvažte jeho kombinaci s pečenou zvěřinou vyzrálým sýrem nebo bohatým ragú.