Ovid 2017 Červené 14.8% 0.75 l (holá láhev)

98 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. OVID je červené víno z Napa Valley jehož název je inspirován básníkem starého Říma Publiem Ovidiem Nasem a jeho dílem Metamorfózy. Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot a Petit Verdot pocházejí z vinice o rozloze 15 akrů na odlehlém vrcholu hory v nadmořské výšce přes 400 metrů v oblasti Pritchard Hill. Půda je skalnatá a vulkanická ideální pro tuto révu a vinice se pěstuje ekologicky. Od roku 006 řídí produkci enolog Austin Peterson který využívá své znalosti terroiru a kombinuje je s experimentálním přístupem. Kvašení probíhá výhradně pomocí místních kvasinek. Hotové víno zraje 1 měsíců v 60 % novém francouzském dubu a poté se lahvuje bez zjemňování a filtrování. Červené víno OVID Napa Valley je bohaté a masité víno které je kulaté a svěží. Barva je intenzivní a hluboká. Aromatický profil je svůdný s obklopujícími tóny tmavého ovoce (cassis ostružiny černé třešně borůvky) podpořenými vůní levandule moruše a vavřínu a následovanými některými terciálními vůněmi jako je sladké koření tabák a káva. V chuti je víno silné a energické ale zároveň obdařené velkou vyvážeností a elegancí. Je to víno které může krásně zrát několik let ale již nyní ho lze ocenit zejména v kombinaci s červeným masem a zvěřinou.