Portobello Road 0.7l

Gin představili světu tři barmani a restauratéři Ged Feltham Jake Burger a Paul Lane roku 011. Roku 008 zmíněná trojice koupila a modernizovala pub v proslulé malebné nottinghillské ulici Portobello Road v historické budově hostince z 19. století. Z původního pubu jménem Portobello Star se brzy nato stal jeden z předních koktejlových barů Londýna. Po několika letech spolubydlení v pokojích nad barem se trojice přátel rozhodla přeměnit prostory na muzeum které by mapovalo londýnskou historii ginu. Tak vznikl jedinečný „Ginstitute" jehož hlavní hvězdou se měl stát domácí řemeslný gin vydestilovaný v samotném srdci muzea. Po devíti měsících experimentování na zbrusu novém třicetilitrovém měděném kotlíkovém destilačním zařízení (v Londýně nejmenší povolené destilační zařízení svého druhu) jemuž dali jméno Copernicus the Second zrodil gin Portobello Road. Recept obsahuje devět rostlinných výtažků včetně toskánského jalovce a kosatce kůry španělských citronů a hořkých pomerančů z Haiti a Maroka indonéského muškátového oříšku a hrubé skořicové kůry (z jihovýchodní Asie) které jsou před destilací po dobu 4 hodin naloženy do destilátu z anglické pšenice. Jedinečný gin je lahvován při síle 4 % alkoholu. Majitelé časem oslovili Charlese Maxwella aby výrobu znásobili. V jeho destilerii Thames na jihovýchodě Londýna společně znovu vytvořili gin který texturou i chutí odpovídá původnímu ginu No. 171 Portobello Road. Koperník II. si však mohl oddychnout jen nakrátko - návštěvníci muzea Ginstitute v něm již od roku 011 mohou destilovat vlastní gin jehož receptura je následně nastálo uchována v archivech muzea. Gin Portobello Road má elegantní květinové aroma jalovce levandule kafru a fialek s lehkým náznakem citrusů a bílého pepře. V tradiční chuti hraje prim jalovec s náznaky citrusů a červeného bobulového ovoce. Zakončení je suché svěží a citrusové s přetrvávající chutí lékořice a muškátového oříšku.