Vine Ponto Khikhvi Qvevri 2017 Bílé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto víno Khikhvi má ve sklenici úžasnou jantarovou barvu a intenzivní vůni bílých broskví sušených meruněk pohankového medu a čerstvě natrhaného ovoce ze sadu. Hrozny Khikhvi byly sklizeny v ceněné oblasti Kachetie konkrétně v mikroklimatech Napareuli Tsinandali a Magraani. Díky průměrnému stáří révy 0-40 let vyvažuje toto víno vyzrálý charakter s přirozenou svěžestí. Vine Ponto bylo založeno v roce 014 a v jeho čele stojí vinař Giorgi Bakuradze. Klade důraz na zachování a zdokonalení tradičních gruzínských technik jako jsou hliněné nádoby qvevri ve kterých toto víno kvasilo. Název Vine Ponto je také odkazem na dávnou vinařskou historii země a připomíná skutečnost že Gruzie je místem vzniku vinařské praxe jak ji známe dnes. V chuti je víno tříslovité a plné s příjemným dubovým nádechem získaným zráním v dubových sudech. Většina vín Vine Ponto zraje v dubu po šestiměsíčním kvašení v qvevri. V chuti objevíte lahodné tóny hrušky grapefruitu a medu. Jemná sladkost je vyvážena příjemnou hořkou dochutí podobnou šálku silného bylinkového čaje. Khikhvi je ideální pro kombinaci s měkkými sýry jemným jehněčím masem nebo drůbeží.