Whisky Balblair 25y wB 46%0.70l

Tato shovívavá plnotučná Balblair 5 Year Old je poslední whisky ve sbírce Balblair Collection a byla zralá v sudech ex-bourbon před dokončením ve španělských dubových butts. Tak vznikl elegantní single malt s vůní zralé meruňky lékořice a toustového dubu. Chuť obsahuje tóny čokoládové pralinky pomerančového oleje a čerstvých tabákových listů před teplým hladkým závěrem s náznaky tmavé čokolády a pomerančů. Palírna Balblair založená Johnem Rossem v r. 1790 patří mezi nejstarší funkční skotské palírny. V rodině zakladatele zůstala palírna do r. 1894 kdy ji převzal Alexander Cowan. Většinu první poloviny 0. století (1911-1948) byla palírna zavřená než ji v r. 1948 koupil Robert Cumming který ji rozšířil a přestavěl a při svém odchodu důchodu v r. 1970 prodal společnosti Allied Distillers. Od r. 1996 je majetkem společnosti Inver House Distillers která výrazně rozšířila nabídku whisky Balblair na trhu a vedle whisky určitého věku začala prodávat i ročníková plnění. jednalo se o prozíravý a úspěšný akt protože whisky Balblair od té doby posbírala řadu oceněních na mezinárodních soutěžích. Pro zajímavost: Dědictví zakladatele palírny žije i v dnešní době. Čtyři ze sedmi současných zaměstnanců palírny mají příjmení Ross.