689 Cellars Six Eight Nine White 2020 Bílé 13.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Společnost 689 Cellars kterou v roce 008 založil Curtis McBride spolu se svým přítelem a vinařem Kentem Rasmussenem vyrábí kalifornská vína skvělé kvality a vynikajícího poměru ceny a kvality. Název společnosti připomíná čínskou tradici a četné cesty obou přátel na Dálný východ. V čínské kultuře mají totiž čísla 6 8 a 9 mimořádně pozitivní význam a v tomto pořadí označují štěstí bohatství prosperitu a dlouhý život. Six Eight Nine White je harmonická směs hroznů Chardonnay a Sauvignon Blanc z vybraných vinic nacházejících se v Napa Valley Sonoma Valley a Lodi. Po fermentaci zraje víno 8 měsíců ve směsi francouzského dubu a nerezové oceli než je uvedeno na trh. Víno prozrazuje světle slámově žlutou barvu a široký a voňavý aromatický profil. Ve vůni se objevuje příjemná vůně zralého ovoce (zejména žluté švestky jablka Golden Delicious a melounu) následovaná lehkými citrusovými a bylinnými tóny. V chuti je víno živé a šťavnaté s příjemnou minerální žilkou a dobrou ovocnou intenzitou. Má jasnou kyselinu a střední tělo. Je osvěžující s dlouhým závěrem který připomíná ovocné a sušené květinové tóny. Je vynikající k humrům krevetám a hřebenatkám ale dobře se hodí i k telecímu masu.