Accarezza D.O.C. Prosecco Frizzante

Bílé jemně perlivé víno vzniká z odrůdy Glera. Vysoký obsah kyselin a neutrální chuť této odrůdy se skvěle hodí pro výrobu šumivých vín. Ve vůni se mísí ovocné a květinové tóny které přechází v jemnou delikátní a charakteristickou chuť. Obsah alkoholu: 10 5 %Doporučená teplota při podávání: 10 - 1 °CPárování s jídlem: skvěle se hodí k předkrmům rybím pokrmům a těstovinám. Prosecco Accarezza se vyrábí tzv. charmatovou metodou. Při ní probíhá proces přeměny cukrů v oxid uhličitý ve velkých nerezových tancích a až potom se výsledný sekt plní do lahví. Rozdíl mezi prosecco frizzante (Accarezza) a spumante (Cinzano Gancia) je pouze v tlaku v lahvi. Frizzante má tlak (v důsledku oxidu uhličitého vzniklého kvašením) nejméně 1 a ne větší než 5 baru. Jedná se o perlivé víno. Víno které má být definováno jako spumante musí vyvinout tlak v lahvi aspoň 3 5 baru a označuje se také jako šumivé víno. Díky nižšímu tlaku v lahvi mohou být vína frizzante uzavřena jinou než hřibovou zátkou - v tomto případě se jedná o šroubovací uzávěr.