Antinori Castello della Sala Conte della Vipera 2021 Bílé 12.0% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba ji dekantovat. Antinori patří k nejvýznamnějším rodinám na italské vinařské scéně a ve více než šestisetleté historii přispěla v průběhu 6 generací k pozvednutí kvality toskánských vín na vyšší úroveň a proslavila je po celém světě. Společnost která se stala téměř impériem rozšířila své hranice i mimo Toskánsko. V Umbrii několik kilometrů od Orvieta vlastní rodina Antinori statek Castello Della Sala který se rozkládá na 500 hektarech půdy. Bílé víno Conte Della Vipera vyráběné z hroznů odrůd Sauvignon Blanc a Semillon z vinic panství Castello Della Sala je štíhlé a velmi svěží. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce mezi 50 a 350 m n. m. na půdách bohatých na zkameněliny. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích kde víno zůstává k zušlechtění až do lahvování. Jeho barva je světle slámově žlutá se světle nazelenalými odlesky. Ve vůni víno uvolňuje rozsáhlý buket ovocných vůní od citrusových plodů peckovin až po exotické ovoce. V chuti se jedná o svěží a přímé víno které se snadno pije a má dobrý charakter. Skvěle se hodí k receptům založeným na rybách a měkkýších.