Antinori Cervaro della Sala 2022 Bílé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte vychlazené. Bílé víno Antinori Cervaro Della Sala směs Chardonnay a původní italské odrůdy Grechetto je bohatý šťavnatý a plný styl bílého vína. Intenzivní vůně citrusů hrušek a vanilky je na patře následována sladkými tóny krémových broskví másla a tropického ovoce. Dobře vyvážená kyselinka vede jemný minerální závěr v němž na jazyku zůstává jen náznak lískových oříšků. Novosvětský styl tohoto vína se dobře hodí k bohatým pokrmům z mořských plodů jako je pečený losos čerstvý vařený langoš nebo humr máčený v másle nebo krabí rizoto. Rodina Antinori má kořeny ve vinařství sahající až do roku 1 00 a stala se mocným jménem v oboru. S majetky téměř na všech kontinentech jsou experty na vybírání usedlostí do kterých investují a usedlost Castello Della Sala není výjimkou. Toto panství rodina koupila v roce 1940 od rodiny Cervaro a toto víno vyrábí od roku 1985. Po sběru hroznů pro toto víno proběhne krátký kontakt se slupkou poté se hrozny rozdrtí a v sudu proběhne primární i jablečno-mléčné kvašení. Po kvašení se víno stáčí do lahví a před uvedením na trh zraje několik měsíců na statku.