Artemis Karamolegos Santorini 2022 Bílé 13.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba dekantovat. Vinařství Artemis Karamolegos založené v roce 195 vyrábí na ostrově Santorini vína z původních odrůd jako jsou Assyrtiko Aidani Athyri a Mavrotragano. Charakteristické mikroklima a sopečná vápenitá půda zde vytvářejí podmínky v nichž se daří přežívat pouze některým místním odrůdám. Toto víno je směsí 90 % Assyrtiko 10 % Athiri Aidani. Hrozny jsou vybírány ze starých vinic v různých částech ostrova zejména z Pyrgosu Exo Gonie Megalochori a v menší míře z Akrotiri Emporia a Firy. Po sklizni se jednotlivé hrozny zpracovávají odděleně. Nejprve se podrobí studené maceraci a poté se fermentují v oddělených ocelových tancích při kontrolované teplotě. O konečné směsi se rozhoduje na základě profilu každého ročníku a zraje na kalech nejméně 5 měsíců. Víno má rafinovaný charakter s komplexním aromatickým profilem v němž převládají tóny peckovin a citrusů v kombinaci s minerálními jasmínovými a bylinnými květinovými vůněmi které jsou charakteristické pro hrozny Athiri a Aidani. Víno je svěží a živé ale zároveň hutné a elegantní s dobrou intenzitou ovoce a vytrvalou dochutí. Je ideálním vínem k rybímu carpacciu krevetám chobotnicím chobotnicím nebo k některým řeckým vegetariánským specialitám.