Aster Finca El Otero 2019 Červené 15.0% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. Vinařství La Rioja Alta sídlí ve městě Haro a od svého založení v roce 1890 vyrábí již více než 130 let výjimečná červená vína v tradičním stylu Rioja. V devadesátých letech minulého století se vinařství začalo zabývat rozšířením své činnosti do oblasti Ribera del Duero a provedlo rozsáhlý výzkum půdy hroznů a klimatu několika podoblastí. V roce 1991 si nakonec pro své nové vinařství vybrali městečko Anguix a vysadili vinice na nejlepších místech pozemku. Toto živé a energické červené víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Tinta del Pais což je místní název pro Tempranillo z oblasti Ribera del Duero. Vinice se rozkládá na mírných svazích v suché oblasti kde nekvalitní půda podněcuje vinnou révu k hlubokému kopání aby získala živiny a vláhu. Díky tomu vznikají intenzivně koncentrované hrozny s hlubokou chutí které se sklízejí v časných ranních hodinách aby si zachovaly svou svěžest a přirozený charakter. Po příchodu do vinařství se hrozny sedm dní namáčejí a poté fermentují v neutrálních tancích. Nejlepší šarže se poté přelijí do nových sudů z francouzského dubu na 6 dní s pravidelným mícháním kalů. Další fází je zrání kdy se nejlepší sudy uchovávají po dobu 16 měsíců než se rozhodne o konečné směsi a lahvování.