Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 Červené 15.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantujte hodiny. Zářivě rubínově červená barva výrazná vůně se zralými černými třešněmi malinami švestkami a brusinkami se mísí s jemnějšími tóny vanilky anýzu tymiánu a nádechem kouře. V chuti pak navazují fantasticky zralé maliny třešně a brusinky obalené džemovitým černým ovocem tóny cedru koření kakaa lékořice a dubové vanilky. Pocit v ústech je bohatý a zakulacený - hedvábné třísloviny vyvážené skvělou kyselinkou a alkoholem poskytují krásně vyvážené víno. Závěr je dlouhý přetrvávající a zakončený náznakem koření. Skvělé k samostatnému pití nebo ještě lepší v kombinaci s lososem vepřovým masem těstovinami hovězím masem nebo šunkou. Jméno Belle Glos pochází od vinaře Josepha Wagnera který ho pojmenoval na počest své babičky Lorny Belle Glos Wagner která byla spoluzakladatelkou společnosti Caymus. Hrozny se sklízely brzy ráno dokud byly ještě chladné. Před studenou macerací v nerezových tancích která může trvat až týdny byly ručně tříděny a zbaveny stopek. Používá se pouze volně tekoucí šťáva což zajišťuje špičkovou kvalitu a vynikající vína. Tato šťáva byla před lahvováním 9 měsíců sudována ve francouzském dubu z toho 60 % v novém.