Bera Moscato d'Asti DOCG

BERA VITTORIO & FIGLIToto rodinné panství bylo založeno v roce 1785 kdy předek dnešních majitelů Giovanni Battista Bera koupil část pozemků od maltézských rytířů kteří s sebou do Itálie už ve 13. století přinesli z Řecka mimo jiné hrozny Moscato. Od té doby se tato odrůda pěstovala ale Moscato d’Asti se stalo v Itálii populárním až v 18. století a od 19. století pak získalo věhlas po celém světě. Bera Vittorio & Figli je malým rodinným přísně ekologickým vinařstvím s respektem k tradičnímu zpracování a důrazem na vytváření aktivního zdravého ekosystému. Nachází se v regionu Piemont v nejstarší a nejprestižnější části oblasti Canelli vyhlášené novou apelací od r. 013 která je zjevně nejlepší částí oblasti pro Moscato. Byli vůbec prvním vinařstvím lahvujícím a prodávajícím přímo v oblasti svého původu v Canelli. Zakladatelem vinařství je Vittorio Bera otec Alessandry a Gianluigiho kteří dnes vinařství řídí. Vittorio ovšem stále ještě dohlíží na celou výrobu a zejména na vinice. Vinařství je organické s ekosystémem na celých dvanácti hektarech pozemku. Vinice mají ekologický certifikát ICEA. Bera Moscato d’Asti DOCGNa šesti ze svých dvanácti hektarů vinic v Sant’Antonio di Canelli pěstují jednu z nejlepších odrůd Moscata. Jejich Moscato roste na strmých jihovýchodně orientovaných svazích vápencové půdy vzniklé rozkladem hlubinných vápencových slínů mořských sedimentů původního oceánu. O ruční sklizeň a výrobu se stará Gianluigi. Výroba probíhá bez použití chemikálií a bez jakékoli filtrace nebo čiření. Přírodní postup aplikovaný na vinici je stejně dodržován i ve vinném sklepě. Jedná se o vůbec jediné Moscato vyrobené přírodním kvašením pomocí vlastních kvasinek. Toto víno mimořádné kvality je výsledkem práce biodynamického vinařství plně respektujícího přírodu a její životně důležité rytmy. Místo původu: Itálie region Piemont – CanelliVinařství: Bera Vittorio & FigliOznačení: Bera Moscato d’Asti DOCGBarva: světle slámově žlutáOdrůda: 100 % Moscato Bianco a Petit Grains „Canelli“Obsah alkoholu: 5 5 %Cukernatost: sladkéChuť: lahodná svěží chuť bohaté struktury (charakteru) s příjemnou kyselinkou vyvažující sladkost jemným přetrvávajícím perlením a dlouhým voňavým závěremVůně: intenzivní a bohatá vůně s tóny broskví a meruněk s nádechem citronových a pomerančových květůDoporučená teplota při podávání: 6–8 °C