Black Cottage Sauvignon Blanc 2023 Bílé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte dobře vychlazené. Klasický příklad Sauvignonu Blanc z Marlborough od Davida Cloustona probouzí smysly štiplavou citronovou kůrou angreštem a křemičitými vůněmi které jsou pro odrůdu pěstovanou v nejslunnější oblasti Nového Zélandu tak typické. Na patře se harmonicky snoubí chuť zralého kiwi ananasu a listů černého rybízu se slanou mineralitou a lahodnou kyselinkou. Hrozny pro toto živé víno David získává z údolí Wairau a Awatere v Marlborough kde jsou vinice vysázeny na kopcích aby byla zajištěna dokonalá rovnováha mezi zralostí a svěžestí vína. Stejně jako jeho tvůrce má i toto víno lehký a zábavný charakter a proto ho David a jeho žena Pip často vytahují když pořádají jedno z velkých letních grilování v Black Cottage. Tato filozofie výroby vín která oslavují život se zrodila poté co David strávil roky výrobou vín v Chile Francii a USA a nakonec se rozhodl splnit si svůj sen a vrátit se domů aby vytvořil svůj vlastní jedinečný projekt. Přátelé ho povzbuzovali aby vinařství pojmenoval Black Cottage protože měli pocit že skromný dům na pozemku kde manželé žijí a často hostí přátele je dokonalým symbolem pro jeho lahodná a dostupná vína. Dnes projekt nadále vzkvétá a rozšiřuje se přičemž David zkoumá vinice ve Wairau a Awatere se stále náročnějším mikroklimatem aby posunul hranice svého vinařství na další úroveň.