Bombay Sapphire je destilován naprosto unikátním procesem jaký se užívá už jen ve čtyřech výrobnách na světě. Na rozdíl od ostatních ginů které jsou destilovány společně s bylinkovými ingrediencemi Bombay Sapphire je destilován čistý bez příměsí. Aby získal svou unikátní chuť a vůni lihovina prochází zjednodušeně řečeno bylinkovou párou. Tento postup umožňuje že veškeré aroma je plně absorbováno. Výsledkem je naprostá chuťová senzace.