Boneshaker Zinfandel 2020 Červené 15.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Dekantujte hodiny. Tento koncentrovaný Zinfandel hluboké rubínové barvy rozhodně dostojí svému jménu! Vůně vydává zralé džemovité ovoce s náznaky cedru koření a dubové vanilky. V chuti exploduje intenzivní ovoce čokoláda černý rybíz švestky a sušené ovoce. Víno je plné ale má sametový pocit v ústech pevné třísloviny a vysoký obsah alkoholu – skvělá rovnováha kterou umocňuje dubové zrání. Je to komplexní víno s mnoha vrstvami spolu s dlouhým a dlouhotrvajícím závěrem. Báječné samo o sobě ale skvěle se hodí ke grilovanému masu chilli hovězí pečeni zvěřině a silným sýrům. V rodinném vinařství Hahn se dodržuje kultura minimálních zásahů protože věří že “víno vzniká na vinici”. To znamená že veškeré činnosti ve vinicích a ve vinařství probíhají s co nejmenšími zásahy. Filozofií je kombinovat nejmodernější technologie s tradiční výrobou vína aby bylo možné dosáhnout těch nejlepších výsledků. Hrozny se sklízejí v době nejvyšší zralosti poté se třídí a zbavují stopek před šetrným lisováním a máčením za studena. Hrozny se delší dobu macerují aby se z nich získaly barvy chutě a vůně které vytvářejí tak skvělá vína. Používá se francouzský dub který dodává vínu komplexnost a vrstvy spolu s hloubkou a elegancí.