CanaRio 1l

Cachaça je brazilská pálenka získaná fermentací a destilací šťávy z cukrové třtiny1. Sklizeň té nejkvalitnější cukrové třtiny z vlastních plantáží je prvním krokem . Mletí cukrové třtiny a odstranění nepotřebných částí rostlin je velice důležité pro kvalitní třtinu s vysokým obsahem cukru ze které se extrahuje šťáva pro další zpracování3. Fermentace šťávy probíhá ve speciálních přípravných tancích v naprosto aseptickém prostředí pro nejvyšší kvalitu4. Destiluje se získaná šťáva v nerezových destilačních věžích používajících automatickou kontrolu teploty a času destilace5. Standardizace kvality znamená smíšení různých produkcí ( až 0 druhů destilátu ) pro dosažení stejné chuti a kvality tato směs zůstává v tancích po dobu až 3 měsíců a tomuto procesu se říká „snoubení"