Caol Ila 2009 Signatory Vintage 0.7l

Destilována 13. 10. 009 a lahvována 4. 3. 019. Tato whisky zrála ve dvou hogsheadech s čísly 3188 7 a 3188 8. Nebarvena. Whisky od společnosti Signatory je zaměřená na Single malt a převážně Single barrel whisky. Společnost nakupuje vybrané sudy vypáleného destilátu z vybraných palíren nechají je ležet v sudech nejrůznějších typů i velikostí a po čase zrání pokud jsou již whisky podle jejich gusta je čas je nalahvovat. Na každé etiketě naleznete údaj kdy byla whiska destilována a v jaké palírně kdy byla nalahvována jak dlouho a v jakém typu sudu ležela kolik lahví bylo z daného sudu nalahvováno a jak by zhruba mohla vonět a chutnat. Whisky od Signatory jsou nefiltrované bez přídavků karamelu a bez ostatních blbostí (jak říkají No Nonsense). Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren mají nesmírnou sběratelskou hodnotu. Společnost nabízí tři základní řady . . Vintage series - Whiskey vinobraní bottlings s 43 0% objemových Un-chillfiltered Sbírka bottlings s 46 0% objemových sudové Cask Strength bottlings . . . a spousty specialit.