Champagne EPC Blanc de Blancs Millesime Brut 2009 Šumivé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. EPC je jedním z nejinovativnějších a nejmladších výrobců šampaňského na trhu. Společnost jejíž název pochází z latinského E Pluribis Champanum což znamená "v jednotě je síla" sídlí v obci Vindey na Marně ve francouzském regionu Grand Est a řídí ji Édouard Roys spolu s týmem mladých lidí s cílem vyrábět vína tradičním způsobem která jsou však přístupnější a přístupnější mladšímu publiku. EPC spolupracuje s různými vinaři v oblasti Champagne přičemž pro své obchodní partnery má určité povinnosti a požadavky jako je například sledovatelnost hroznů a co nejnižší používání přídatných látek. Šampaňské Blanc de Blancs od EPC vyráběné v limitované edici se vyrábí ze 100% hroznů Chardonnay vybraných v terroir Vertus. Dávkování je nízké (5gr/l) a výsledkem je proto víno s velkou svěžestí. Jeho aromatický profil je svěží a živý s živými tóny citrusů zeleného jablka a jemných květinových vůní. V chuti se vyznačuje živou kyselinkou která dokonale vyvažuje jeho krémovou strukturu. V chuti se objevují citrusové tóny doprovázené minerálním pozadím. Je to elegantní víno které se skvěle hodí k mořským plodům ale také ke kuřeti s bylinkami.