Charles Smith K Vintners King Coal 2020 Červené 13.5% 0.75 l (holá láhev)

97 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ležet ve sklepě dalších 15 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Jedny z nejzajímavějších a nejinovativnějších vín která pocházejí ze státu Washington jsou dílem Charlese Smithe. Tento vinař samouk oslavil svůj první ročník v roce 1999 poté co se do vína zamiloval během svého turné po Evropě jako manažer rockové kapely. Hned v prvním roce pak vyrobil 330 beden Syrahu které se setkaly s velkým úspěchem. Dnes se pod jeho značkou vyrábí obrovská škála stylů a odrůd a Smith byl časopisy Food а Wine a Wine Enthusiast vyhlášen vinařem roku. Toto výrazné cuvee je směsí Cabernetu Sauvignon a Syrahu z vinice Stoneridge která se nachází nad záplavovou oblastí řeky Columbia. Po příchodu do vinařství se hrozny fermentují pomocí divokých kvasinek a poté zrají měsíců v 58% nových sudech z francouzského dubu. Tato prodloužená doba zrání pomáhá dodat výslednému cuvee komplexní tóny koření dřevěného kouře a toastů. Toto výrazné červené víno které je plné šťavnatých tmavých bobulí třešní a švestek okamžitě nabízí velkorysé plné tělo pevné třísloviny a dlouhý mnohovrstevnatý závěr. Díky své síle a vyrovnanosti se skvěle hodí k pokrmům jako jsou grilovaná žebra jemný ribeye steak nebo třeba pappardelle podávané v bohaté omáčce ragu.