Chateau Carbonnieux Blanc 2020 Bílé 13.5% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Podávejte chlazené. Chateau Carbonnieux je jedno z nejstarších panství v Bordeaux jehož počátky sahají nejméně do 1 . století. Jeho jméno pochází od rodiny Carbonnieux která jej vlastnila v roce 1 34 a vyráběla víno pro bohoslužby. Dnes je to také jedno z největších panství v Pessac-Leognan s přibližně 9 hektary vinic rovnoměrně rozdělených mezi černé a bílé odrůdy. Zámecké bílé je obzvláště proslulé protože díky svému velmi světlému odstínu bylo přivezeno do paláce sultána v Konstantinopoli jako "minerální voda z Carbonnieux". Tento chytrý trik umožnil aby se víno v paláci podávalo i přes islámský zákaz alkoholu. Dnes je víno stále velmi oblíbené díky štěrkovým půdám Garonny které pomáhají zachovat v hotovém víně dostatek svěžesti a ovocnosti. Cuvee se obvykle skládá ze dvou třetin z odrůdy Sauvignon Blanc a jedné třetiny z odrůdy Semillon přičemž kvašení probíhá v dubových sudech. Mladé víno pak zraje v dubu 10 měsíců před lahvováním. Vzniká tak elegantní a zároveň intenzivní styl bílého Bordeaux který je plný zralého peckovitého ovoce jasných citrusů a jemných tónů posečené trávy a sušených bylin.