Chateau Maucoil Chateauneuf Du Pape Tradition 2020 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! BIO víno/organické vínoLze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před pitím 1- hodiny dekantovatChateau Maucoil je krásným příkladem dobře udělaného Chateauneuf-du-Pape. Víno zářivě rubínového odstínu vykazuje intenzivní vůni červených bobulí kirsch a bylinek garrigue. Na patře se toto svěží a živé víno vyznačuje chutí ostružin černého pepře šalvěje a uzenin. Měkké hedvábné třísloviny dotvářejí toto středně plné víno a dodávají mu větší komplexnost a hloubku. Víno Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape se nejlépe hodí k vydatným masovým pokrmům jako je klasický francouzský cassoulet dušené hovězí maso nebo hovězí pečeně. Lze jej také kombinovat s asijskými pokrmy jako je thajské kari nebo těžšími těstovinovými jídly jako je krémové houbové alfredo. Toto Chateauneuf-du-Pape vyrobené z "nejmladší" vinice Chateau Maucoil (v průměru 40 let což je dost staré na to aby se v mnoha zemích nazývalo old-vine) je klasickou směsí 60 % Grenache 15 % Syrah 15 % Mourvedre a 10 % Cinsault. Půdy jsou písčité a oblázkové s dobrým odvodněním které zvyšuje intenzitu a komplexnost ovoce. Všechny hrozny jsou ručně sklízeny tříděny a fermentovány v betonových tancích poté zrají v kombinaci velkých betonových kádí a jednoletých sudů. Od ročníku 014 je Chateau Maucoil certifikovaným 100% biodynamickým vinařstvím a patří společnosti Lavau negociantské firmě s mnoha podniky v Rhôně.