Chateau Pedesclaux Fleur de Pedesclaux 2020 Červené 13.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Chateau Pedesclaux se nachází v srdci ceněné apelace Pauillac na levém břehu Bordeaux a tímto lahodným a přístupným druhým vínem vysoce převyšuje svůj status pátého růstu. Pedesclaux nese své jméno po zakladateli Urbainu Pierrovi Pedesclauxovi který zde v roce 1810 založil panství nedaleko slavných jmen jako Chateau Lafite Rothschild Mouton Rothschild a Pontet-Canet. Dnes ji provozuje rodina Lorenzetti která ji změnila díky nejmodernějším vinařským technologiím podrobným studiím půdy a pevnému závazku k udržitelnosti. Celkem mají 36 hektarů vinic na štěrkovitých jílovitých půdách s příměsí vápence. Pro Pauillac neobvyklé víno Fleur de Pedesclaux se vyrábí převážně z odrůdy Merlot a v závislosti na ročníku také z Cabernet Sauvignon Cabernet Franc a Petit Verdot. Ruční sklizeň zajišťuje že hrozny dorazí do vinařství v optimálním stavu a poté se pečlivě třídí. Po vinifikaci se mladé víno na 16 měsíců přelije do sudů z francouzského dubu aby se zjemnily pověstné tvrdé třísloviny Pauillacu. Víno se sametově bohatou chutí tmavých bobulí mohutným plným tělem a dobře vybudovanou strukturou je vynikajícím Pauillacem který si můžete vychutnat nyní k vydatným pokrmům z červeného masa nebo si ho nechat ještě několik let ve sklepě.