Cockburn Cockburns White Heights 0.75l

Toto bílé portské je sladké vyrobeno z několika směsí portských vín. Má ovocnou vůni a harmonickou dobře vyváženou směs chutí zralosti a svěžesti. Na prvním místě jsou příchutě čerstvého tropického ovoce jako je papája a ananas podpořené lehkými vůněmi zimolezu. Křupavé tóny žluté švestky a hrušek končí pouhým dotekem vanilky. Bílé portské se tradičně pije jako aperitiv a sladší druhy se hodí k paštice z husích jater. Doporučuje se podávat o teplotě 10° C samostatně nebo v létě na ledu s citrónem. Vinařství Cockburn´s bylo založeno v roce 1815 vojákem Robertem Cockburnem. Nejdůležitější vinice která tvoří základ těchto dezertních vín se nachází v horní části oblasti Douro v Quinta dos Canais. Je tam 61 hektarů které jsou z 7 % osázeny odrůdou Touriga Franca a z 30 % odrůdou Touriga Nacional o jejíž záchranu se Cockburni zasloužili. Dnes patří tato odrůda k těm nejlepším v oblasti. Vinařství Cockburn´s se také vyzbačuje rekordem v počtu dřevěných sudů kde portské zraje. Mají tolik sudů že uživí i tým vlastních bednářů kteří sudy vyrábí ale neustále i opravují. V roce 010 koupila vinařství Cockburn´s rodina Symingtonů (sympatičtí majitelé vinařství Graham´s) a rozhodla se oprášit jeho slávu pod svými křídly. Je vidět že to funguje mimo jiné na získaných mezinárodních oceněních. Alergeny: Stejně jako všechna vína může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO ) siřičitany.