Compass Box Spice Tree Gift Box

Společnost Compass Box založil v roce 000 John Glaser s přesvědčením že příliš mnoho výrobců vyrábí a prodává skotskou whisky stále stejným způsobem a to vede k poklesu její popularity. Hledal jinou cestu a založil tak trochu jinou společnost která je postavena na dávno ztraceném modelu skotské míchané (blended) whisky ovšem s velmi moderní vizí. V odvětví které je občas až příliš svázané způsobem „jak se to vždy dělalo“ se Compass Box soustředí zejména na kreativitu a inovaci. Základním pilířem pro kreativitu je míchání (blending). Kvalitní míchaná skotská whisky která je vytvořena z vynikajících komponentů může komplexitou předčit i ty nejlepší skotské single malty. Compass Box dává velký důraz na dřevo ve kterém whisky zrají a na pečlivý výběr jednotlivých whisky. Nepoužívá se studená filtrace aby byla zachována všechna aromata a nepřidávají se žádná barviva. Kvalitu whisky určuje chuť a charakter nikoliv její stáří a proto se stáří na etiketě neuvádí. Spice Tree je legendárním blendem z dílny Johna Glasera. Jedná se o směs sladových whisky z oblasti Highlands které z velké části zrají v dubových sudech zhotovených na zakázku z francouzských dubů. Ve francouzských sudech zrají téměř tři čtvrtiny finálního blendu který doplňuje whisky zrající v sudech po bourbonu. Výsledkem je bohatá intenzivní whisky s kořeněnou komplexitou. V chuti se projevuje zejména koření na pečení jako je hřebíček a zázvor a náznaky opáleného dubu které doplňují ovocný sladový základ. Dárkové balení obsahuje navíc dvě originální sklenice.