Domaine Fouassier Sancerre "Les Grands Champs" 12,5% 0,75 l

DOMAINE FOUASSIER – SANCERRE „LES GRANDS CHAMPS“ „Deset generací know-how a úcta k přírodě“ – i tak lze shrnout historii a filozofii rodiny Fouassier která je jednou z nejstarších vinařských rodin v oblasti Sancerre. Středověké městečko Sancerre ležící na kopci s výhledem na řeku Loiru je vyhlášeno apelací od roku 1936 a je součástí takzvaných „centrálních vinic“ jelikož leží přímo ve středu Francie. Vinice Clos Paradis kterou vysadil jejich předek Jules Fouassier je dokonce vůbec první vinicí vysazenou po apokalypse phylloxery (mšička révokaz) v roce 190 . Jules Fouassier byl velkým průkopníkem pěstování révy a používání síry a mědi kterými chránil své vinice před plísněmi. Jeho syn Gustavo po 1. světové válce v roce 19 3 poprvé představil víno Sancerre na zemědělské soutěži v Paříži a toto „malé a neznámé víno“ postupně uchvátilo spoustu milovníků vín. Nové století začalo příchodem už desáté generace která přinesla i nový způsob provozu a novou kulturu vinic. Benoit a. . .