Dry Creek Old Vine Zinfandel 2019 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Dry Creek v okrese Sonoma se specializuje na Zinfandel již od počátků své existence. Vinařství založil David S. Stare v roce 197 a bylo jedním z prvních které na svých lahvích důsledně používalo označení "Old Vine". Hrozny použité pro toto lahvování jsou pečlivě získávány z historických vinic panství které obsahují 50 až 100 let staré vinice. Vzhledem k tomu že tyto vinice jsou velmi staré je produkce omezená a vyrobené hrozny jsou velmi intenzivní a koncentrované. Horké a suché klima v oblasti Dry Creek Valley AVA je dokonale vhodné pro pěstování vinné révy odrůdy Zinfandel. Po sklizni se hrozny vinifikují v nerezových tancích a přidává se malé množství odrůdy Petite Sirah která dodává hotovému vínu další barvu a hloubku. Víno zraje 16 měsíců v kombinaci sudů z amerického francouzského a maďarského dubu aby se třísloviny zjemnily a vytvořily vyvážené a harmonické víno. Výsledkem je pozoruhodně kořeněný a intenzivní Zinfandel který překypuje vůní ostružin tmavých třešní a kouřového tabáku. V chuti se projevuje velká odvážná struktura plné tělo a koncentrované aroma tmavých bobulí černého pepře a sladkého koření. Hladké třísloviny a dlouhý závěr z něj dělají vynikajícího partnera pro vydatné pokrmy z červeného masa jako jsou steaky dušené hovězí nebo dokonce zvěřina.