Edradour 06 Ibisco Bour 59.8%0.70l

Edradour 10Y 006 Bourbon Natural Cask Strength je limitovaná whisky nejmenší palírny ve Skotsku. Destilována byla 7. . 006 a lahvována po dne . . 017 (5dní před 11. "narozeninami"). Celkový počet lahví z této druhé edice bylo limitováno 1338 kusy. Celých 10 let zrála na sudech po bourbonu (5 dní a byla by 11-ti letá). Nefiltrovaná nedobarvovaná a neředěná krása. Barva má zlatavě medový nádech. Aroma připomíná čajové sušenky s karamelem. Tělnatá smetanová konzistence přechází do výrazné olejnatosti. Chuť je jemně čokoládová s pečeným ovocem sušenými meruňkami a vanilkovým pudinkem. Závěr neskutečně lahodný s hřejivou elegancí marmeládou a medem. Celá táto kráska se prezentuje v originálním Ibisco decantéru. Palírna byla založena v r. 18 5 skupinou místních farmářů jméno Edradour používá od r. 1837. Palírna Edradour je nejmenší (legální) palírnou ve Skotsku a možná i ve světě. Rovněž destilační kotle jsou nejmenší ve Skotsku. Palírna má pouze tři zaměstnance a produkuje pouhých 1 sudů whisky týdně (cca 40 000 lahví ročně cože je objem který větší palírny vyrobí za týden). Při výrobě whisky se zde používá tradičního vybavení a technologií. Jméno Edradour pochází z gaelského Edred dobhar což znamená pramen krále Edreda. Dlouho se používala pouze do vatted a míchaných whisky od r. 1986 se produkuje i jako single malt nejčastěji jako 10-letá. Po r. 00 kdy palírnu koupila společnost Signatory byla na trh uvedena řada speciálních ročníkových plnění. Série SFTC (Straight From The Cask) obsahuje whisky v sudové síle nefiltrovanou za studena která strávila posledních několik měsíců v sudech po různých vínech a destilátech. Rašelinná verze whisky Edradour se stáčí pod jménem Ballechin.