Felsina I Sistri Chardonnay 2020 Bílé 13.5% 0.75 l (holá láhev) aktuálně nelze zakoupit v žádném z porovnávaných e-shopů...
Krátký popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Ačkoli je panství Felsina známé především díky svým legendárním červeným vínům Chianti Classico vyráběným z tradiční místní odrůdy Sangiovese toto rafinované Chardonnay vyrábí již od prvního ročníku v roce 1987. Výsledkem dlouholetých experimentů a výzkumu je réva která produkuje tyto hrozny Chardonnay je roubovaná z francouzských klonů které byly vysazeny na území panství Felsina v blízkosti řeky Ombrone. Každou sklizeň se hrozny pečlivě ručně sbírají a vybírají před lisováním a kvašením ve francouzských dubových sudech. Víno pak zraje v sudech po dobu jednoho roku na kvasničných kalech a prochází každodenní battonáží která pomáhá vytvořit bohatou krémovou strukturu a komplexní chuťový profil. Po skončení zrání se víno stáčí do lahví kde odpočívá nejméně tři měsíce než je uznáno za připravené k uvedení na trh. Výsledkem je sytě zbarvené bílé víno s okouzlující vůní bílé broskve manga a vanilky. První doušek odhalí plné tělo pevnou strukturu a intenzivní vůni tropického ovoce spolu s tóny sladkého pekařského koření které jsou vyváženy svěží kyselinkou. Bohatý máslový charakter tohoto Chardonnay z něj činí ideální doplněk k rizotu kuřeti podávanému ve smetanové omáčce nebo tvrdým sýrům.