Freixenet Rioja

Víno je světlé s atraktivní rubínově červenou barvou a fialovými odstíny. Ve vůni je patrné čerstvé červené ovoce tóny ostružin vanilky a jemných bylinných tónů. Na patře má svěží nástup mírnou strukturu a dobrou vyváženost. Střední perzistence s ovocnou a lehce sladkou dochutí která vybízí k dalšímu napití. Víno je vyrobeno z vybraných vinic odrůdy Tempranillo v oblasti Rioja Alavesa. Hrozny byly ručně sbírány. Při výrobě vína byly použity tradiční metody tedy odkalení a lehké drcení. Před kvašením které probíhalo v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách nepřesahujících 4 ºC aby se zachovala primární odrůdová aromata proběhla 48hodinová studená macerace. Po kvašení byla pro tuto směs vybrána pouze volně tekoucí šťáva. Následovalo malolaktické kvašení s použitím vybraných bakterií které zabraňují tvorbě histaminu. Víno bylo zjemněno rostlinnými bílkovinami a stabilizováno za studena aby se zabránilo tvorbě usazenin v láhvi. Toto víno je veganské.