Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2019 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantujte po dobu hodin. Hluboká rubínová barva slibuje klasické víno vynikající kvality. Vůně tento příslib podporuje intenzivním aroma třešní zralého černého ovoce bylin a lehké zemitosti. Chuť poskytuje intenzivní chuť černého a červeného ovoce koření bylinek a lesních květin. Víno je dobře strukturované má skvělou kyselinu která se dokonale snoubí se zralými tříslovinami. Dlouhotrvající závěr poskytuje závěrečnou nabídku bohaté čokolády v závěru. Víno se hodí k bohatým pokrmům z hovězího masa zvěřině zvěřině pečeným masům a silným sýrům. Díky pozornosti kterou vinařství věnuje detailům při výrobě svých vín je toto víno tak dobré. Ručně sklizené hrozny kvasí v nerezových kádích po dobu čtyř týdnů. Poté zraje 1 měsíců v nových a starých dubových sudech a následně dalších 1 měsíců v láhvi před uvedením na trh. Rodina Gaja získala panství Pieve Santa Restituta v roce 1994. Nachází se na jihozápadě apelace Brunello di Montalcino a zahrnuje 40 akrů vinic. Název pochází od kostela Santa Restituta který se na pozemku nachází. Rodina jej nechala krásně zrestaurovat a nyní tvoří námět na etiketách vín. Rodina nyní získala také dalších 5 hektarů v severovýchodní části apelace a vybudovala zde nejmodernější vinařské zařízení a podzemní sklep který snižuje dopad na životní prostředí - téma které je rodině velmi blízké.