Goldcock Gold Cock Gin

Značka: Goldcock

Výrobce: Rudolf Jelínek

Země: Česká republika

Region: Zlínský kraj

Druh: Gin

Obsah alkoholu: 40%

Popis: Obsahuje koriandr kardamon anděliku kosatec lékořici pelyněk pomerančovou a citronóvou kůru a samozřejmě černý jalovec. Vše je macerováno a průtahově destilováno ve velejemném lihu.

Spousta whiskových značek na celém světě začíná výrobou ginu nebo jím doplňuje svou produkci protože to dává smysl. Destilační kotle potřebujete prakticky stejné kvasné nádoby i tanky na zrání také. Obrovský rozdíl je v době zrání. Gin jsou quick money… skoro by se dalo říct že ihned po destilaci jej můžete nabídnout svým zákazníkům.

My na to šli jinak až po tom co máme v nabídce dvacetiletou whisky jsme vyrobili pod značkou GOLDCOCK první gin. Ale logiku to má podobnou. Když nám skončí sezóna kvašení a destilace ovoce následuje sezóna jalovce která trvá zpravidla jeden a půl měsíce. A po ní nastupuje dvouměsíční sezóna destilace whisky. Oboje nám tak výborně vyplňuje část roku kdy není k dispozici ovoce a naše pálenice by stála ladem.

Jalovec se v naší fabrice destiluje už více než sto dvacet let. Zkušenosti by tedy byly… Gin se svými dalšími botanicals se potom v R. JELÍNEK vyráběl od sedmdesátých let. Jeho výroba končila až na konci devadesátých let kdy už prodejům i v Česku dominovaly giny z Velké Británie.

Výsledkem je gin který je primárně určen k pití. V dobrém slova smyslu nenáročný gin který si na nic nehraje. Samotný nebo v G&T či jiných klasických drincích fungovat by měl skvěle.