Hayman´s Old Tom Gin je tradiční anglický gin vyrobený dle starého rodinného receptu. Lihovar byl založený v roce 1800 panem Jamesem Burroughtem pradědem pana Christophera Haymana. James Burrough je otec a zakladatel světoznámé značky Beefeater. Svou nezaměnitelnou huť získává Hayman´s old Tom Gin typickým jalovcem a bylinkami.