Koňak Hennessy Very Special vzniká smícháním 40 eaux-de-vie. Jeho barva je krásně jasná a zlatavá. Silnému buketu dominují dubové tóny které následně odeznívají a odhalují vůni lískových oříšků.
V chuti je zkombinována sladkost červeného bobulového ovoce s náznakem vanilky.