Isle Of Jura Whisky Jura 10y White Oak Bourbon cask gT 40%0.70l

Whisky která mohla a může vzniknout pouze na ostrově Jura. Stále stáčena do lahví originálního tvaru který byl navržen tak aby odolal i drsným podmínkám na cestách. Lahve prošly menší modernizací ale typický tvar byl zachován. Whisky se vyrábí na vysokých destilačních kotlících a následně zraje po dobu deseti let v sudech z amerického dubu po bourbonu v prostředí přímořského vzduchu. Následně je zjemněna stařením v sudech po Oloroso sherry. Je to bohatá a vybalancovaná whisky s jemně kouřovými a nasládlými tóny. Ve vůni se projevuje zejména ovoce a hořká čokoláda v chuti hořká čokoláda a nektarinky v závěru s tóny mleté kávy. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810 ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 0. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 0. století zásluhou Robina Fletchera Riley-Smithe a Delma Evanse kteří doufali že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná podobně jako z blízkého ostrova Islay avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle které produkují lehčí whisky podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10 16 a 1 let specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 00 ) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella který na tomto ostrově napsal svůj román 1984. )