Jameson Bold je část The Deconstructed Series zaměřující se na tři klíčové charakteristiky - Pot Still Whiskey Grain Whiskey a Cask Contribution. Jameson Bold je nejvíce ovlivněná pot still destilací.
Vůně červených jablek a zralých banánů s náznaky koření muškátového oříšku sladkosti vanilky a skořice a v pozadí vůně slámy z ječmene. Chuť je zpočátku sladká a krémová poté přináší perfektní rovnováhu mezi bohatou chutí ječmene a pečenými jablky.