Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2022 Bílé 13.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené. Toto elegantní Chardonnay vyrábí jedna z nejlepších vinařských rodin ve Stellenboschi Jordanovi kteří na tomto tři sta let starém statku pracují od roku 198 kdy jej koupili Ted a Sheelagh. Jejich syn a snacha Gary a Cathy převzali vedení vinařství v roce 1993 poté co strávili několik let prací v zahraničí aby se naučili vinařskému řemeslu. Jejich Chardonnay kvašené v sudech je vyrobeno ve stylu který ctí jak burgundské vinařské dědictví tak jedinečné vlastnosti panství Jordan. Vinařství se nachází v rokli Stellenbosch Kloof která těží z chladivého vánku a mlh z nedaleké zátoky False Bay. Hrozny Chardonnay použité pro toto lahvování pocházejí z chladnějších východních a jižních svahů kde podmínky pomáhají zachovat svěžest a jemný aromatický charakter hotového vína. Pro zvýraznění přirozené krásy hroznů Chardonnay kvasí Jordanovi mošt v dubových sudech a poté víno zraje na kalu v sudu po dobu 9 měsíců. To pomáhá vytvořit bohaté a krémové Chardonnay ve kterém se harmonicky mísí svěží citronové grapefruitové a tropické tóny s tóny másla pečiva a sladkých mandlí. Dobře zakulacená textura a intenzivní charakter tohoto vína z něj činí ideální doplněk k bohatším pokrmům jako je rizoto nebo kuře ve smetanové omáčce.