Jordan Unoaked Chardonnay 2022 Bílé 13.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené. Dnes je rodina Jordanů díky svému vizionářskému přístupu a snaze pracovat v souladu s přírodou uznávána jako jedni z nejvýznamnějších vinařů ve Stellenboschi. Vinařství které se rozkládá na tři sta let staré farmě koupili v roce 198 Ted a Sheelagh Jordanovi kteří se pustili do jeho přeměny a začali vysazovat odrůdy vhodné pro místní terroir. Rodina Jordan se při výrobě tohoto vína inspirovala jasnými a živoucími víny Chardonnay z Chablis a rozhodla se nechat vyniknout výraznou přirozenost hroznů bez použití dubového zrání. Hrozny pocházejí z rodinných vinic orientovaných na jih a východ kde chladnější klima pomáhá zachovat svěžest a jemnou aromatičnost hotového vína. Po sklizni víno kvasí v nerezových tancích a 4 měsíce zraje na kalu což mu dodává další komplexnost a strukturu. Výsledkem je svěží čerstvé Chardonnay které zpívá živou vůní bílých broskví citronové kůry a meruňkového pyré. První doušek odhalí pikantní kyselinu hladkou strukturu a intenzivní chuť tropického a citrusového ovoce která přetrvává na jazyku. Tato lahodná kombinace bohaté krémové struktury a živého ovocného charakteru dělá z tohoto vína ideálního partnera pro pokrmy jako je fruits de mer grilované ryby nebo letní listové saláty.