Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2017 Červené 14.9% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát. Kanonkop Estate je rodinné vinařství čtyř generací nyní v bezpečných rukou bratrů Paula a Johanna Krigeových. Název dokonale vystihuje víno které produkují - burácející dělový výstřel z vrcholku kopce (neboli kop) velký plný charakteru a nepřehlédnutelný. Vinařství se nachází v jižním cípu Jihoafrické republiky v ceněné oblasti Simonsberg Stellenbosch. Půda je zde prastará složená z rozpadlé žuly a hustého jílu a dává tak vzniknout bohaté odrůdě Pinotage a odvážnému Cabernet Sauvignon které tvoří základ tohoto lahodného jednodruhového červeného vína. Toto víno které překypuje zralým tmavým ovocem a komplexní škálou pikantních tónů od grafitu po mokrou půdu a černý čaj je hluboké a silné červené. Ve vůni lze objevit také detaily dubového koření získané 4měsíčním zráním ve francouzských dubových sudech. V chuti se mísí ostružiny cassis a černé třešně s tabákovým kouřem a praženými kávovými zrny. Díky precizní kyselině a hedvábné taninové struktuře je toto víno velkým příslibem pro delší zrání ale lze si ho vychutnat i hned. Přemýšlejte o kombinaci s bohatým kusem masa jako je steak nebo dušené hovězí nebo s ostrým tvrdým sýrem.